Articles publicats per Vicent Pallarés
Dies de tren*
18 de febrer de 2026
Vivim dies de tren, però no en el sentit romàntic del viatge pausat que cus territoris i històries, sinó en el del desgavell. Els accidents d’Adamuz i de Gelida, que desgraciadament han causat moltes morts, i els diversos incidents que s’han anat acumulant, han evidenciat el caos ferroviari.
Publicat a Columnes,Viles i gents
Etiquetat a Columnes,Viles i gents
Més que sucre*
19 de desembre de 2025
Les pastes tradicionals no són unes simples postres; en molts casos són una part important de l’ànima de la festa. Coquetes, pastissets, crespells i casquetes són un fil invisible que ens connecta amb el territori i el defineix.
Publicat a Viles i gents
Etiquetat a Viles i gents
El silenci dels esmolets*
29 d'octubre de 2025
Hi ha sons que queden gravats a la memòria, com la música de l’harmònica d’un esmolet. Aquell so, que anunciava la seva arribada, trencava la monotonia i convidava a sortir al carrer per veure l’habilitat amb què donava nova vida als estris de cuina, mentre convertia el seu ofici en un espectacle fascinant. Avui, però,
Publicat a Viles i gents
Etiquetat a Viles i gents
Les llavors autòctones: patrimoni, biodiversitat i gastronomia local*
10 de setembre de 2025
Les llavors autòctones, més que un simple element de l’agricultura, són el reflex de la nostra identitat, de les terres que ens acullen i de la història que hi compartim.
Publicat a Viles i gents
Etiquetat a Viles i gents
Reutilització*
10 de juliol de 2025
M’ha semblat molt interessant el projecte de la Mancomunitat Penedès-Garraf amb l’Espai Com Nou, que posa de manifest la necessitat de fomentar la reutilització en una societat consumista. Aquesta iniciativa no només és un pas endavant en la reducció de residus, sinó que ens recorda la importància de repensar els nostres hàbits de consum.
Publicat a Viles i gents
Etiquetat a Viles i gents
Recuperar el rebost*
4 de juny de 2025
En una època on tot sembla dissenyat per a la immediatesa, les cases modernes han anat sacrificant espais essencials com el rebost.
Publicat a Viles i gents
Etiquetat a Viles i gents
Fer llenya
3 de març de 2025
En una època en què l’electricitat i el gas fan que escalfar les llars siga tan senzill com girar un botó, fer llenya sembla una activitat del passat. Però aquesta pràctica té un significat profund que va més enllà del simple fet de combatre el fred.
Publicat a Matarranya
Etiquetat a Matarranya
Barrancs
3 de març de 2025
Hi ha quelcom d’hipnòtic en veure un barranc desbordar-se quan plou intensament. En aquests moments, les quietes i esquerdades lleres seques que sovint travessem amb indiferència, es transformen en rius cabalosos i indomables. L’aigua enfurismada baixa per les valls, arrossegant amb ella branques, pedres i el rastre d’una força que pot amb tot al seu
Publicat a Tribuna
Etiquetat a Tribuna