Gran Recapte 2018
Tel·lúric, oli & vi & ametlles ecològics

IES Mar de Aragón: Un mar d’il·lusions, sabors i projectes

// David Esteve Gonín*

A la vora del riu Guadalop trobem una petita població anomenada Casp. Els visitants que vulguin conèixer-la, descobriran passejant pel seus carrers “la Col·legiata de Santa Maria la Major”, el “Convent de Santo Domingo” o la “Torre de Salamanca”. Tots ells, són part del patrimoni cultural de la ciutat i dels caspolins. De fet, la façana de l’Ajuntament o la l’interior de “casa Bosque” són dos llocs de la ciutat que el visitant no ha de deixar passar per alt.

llegir més Sense Comentaris

Tot el que no saps del que passa darrere d’una barra

// David Esteve*

Dilluns al migdia, és l’hora de dinar i avui ens toca anar al restaurant del polígon, el de la truita de patates i l’entrepà de calamars del matí. Ja són tres quarts de dues, comencen a arribar els clients.

Manuel, el cap del restaurant, acaba d’escriure el menú a la pissarra de la porta, avui és dia de llenties casolanes amb xoriço i costella de porc, les prepara una dona romanesa que va aprendre la recepta de l’anterior cuinera i, així i tot, les fa amb molta delicadesa, possiblement siguin les millors llentilles estofades del polígon industrial.

llegir més Sense Comentaris

REVISTA DE LES COMARQUES CATALANOPARLANTS D’ARAGÓ

Edita:

Iniciativa cultural de la Franja

C. Major, 4. 44610 Calaceit.

T. 978 85 15 21.

Enviar correu electrònic

Associacio Cultural del Matarranya (ASCUMA)

Institut d’Estudis del Baix Cinca (IEBC-IEA)

Centre d’Estudis Ribagorçans (CERib)

Amb la col·laboració de: